未来の救世主(赤坂) | 豊橋市の学習塾プラスワンではブログからも様々な情報を発信しております

《未来の救世主》
今月の８日に宮城県であるイベントが行われました。
それはアメリカザリガニの真面目な試食会です。主催したのはアメリカザリガニの駆除活動をするNPO法人です。
池で獲ったザリガニを塩水につけ、旨味を引き出すと共に泥を抜いたのだそうです。その後、揚げ物や炒め物の料理にしたそうです。試食会に参加した人たちの料理への評価は比較的好評だったようです。

アメリカザリガニは日本固有の在来生物を食べてしまいます。多くの人が好んでアメリカザリガニを食べるようになれば、野生のアメリカザリガニは減少します。
日本の在来生物が生き残りやすい環境が作れます。
世界の人口増加により、様々な食材となるものが手に入れにくくなります。
アメリカや中国ではすでにしっかり食材として流通しています。
日本でもアメリカザリガニがこの窮地を救う食材になるかもしれませんね。
個人的には昆虫食よりは食欲は出そうな感じです。
(赤坂)